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２年食文化調理実習
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日付 : 15-09-29 00:00
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２年生文系食文化選択者（３クラス・８４名）は、９月２９日（火）、１０月１日（木）、１０月２日（金）の３日間、外部講師の先生の指導による米粉を使った調理実習を行いました。米粉インストラクターの久保真由美先生と相良トシエ先生に「Ｈａｗａｉｉａｎ パンケーキ、米粉ｄｅコーンチャウダー、米粉のカスタードクリーム」の実習を指導していただきました。生徒達は、先生の作った素晴らしい見本のパンケーキに大感激で、自分達のパンケーキの飾り付けを楽しんでいました。最後には、久保先生に「米粉は、専用の米で作られていてその生産のための水田が地下水の涵養の役割を果たす」というお話や米粉の利点について教えていただき、自分たちの食生活のあり方と環境とのつながりを考えるいい機会となりました。（文責：井手）
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